Ingrédients

L-Carnitine

Dans l’organisme, la L-carnitine est surtout présente dans les muscles cardiaques et squelettiques. Elle est formée à partir des acides aminés lysine et méthionine. Chez le nourrisson, un apport supplémentaire en L-carnitine via l’alimentation est particulièrement important en phase de forte croissance. La L-carnitine est impliquée dans le métabolisme des lipides, car elle est essentielle au transport des acides gras à longue chaîne à travers la membrane des mitochondries, qui font office de «centrales électriques de la cellule». Les acides gras y sont métabolisés au cours du processus dit de «bêta-oxydation» et servent ainsi à la production d’énergie du corps. Le cœur, en particulier, tire son énergie de la combustion d’acides gras à longue chaîne.

Lactose

Le lactose (ou sucre du lait) est un disaccharide composé de glucose et de galactose et constitue le principal glucide présent dans le lait des mammifères. Comparé à tous les laits pour mammifères, le lait maternel a la plus forte teneur en lactose, avec une moyenne de 7 g/100 ml. Le lactose sert de source d’énergie rapide pour le cerveau et les muscles squelettiques.
Le métabolisme du nourrisson n’est pas encore totalement opérationnel et ne peut donc pas encore digérer toute la quantité de lactose. C’est pourquoi une partie du lactose arrive dans l’intestin, où il est métabolisé par les bactéries intestinales. Cela peut favoriser la croissance de bonnes bactéries intestinales telles que les bifidobactéries et les lactobacilles.

Magnésium

Le magnésium est un minéral qui, avec le calcium, est nécessaire à la formation des os et des dents. Le magnésium participe également à l’activité d’environ 300 enzymes en tant que composant enzymatique ou coenzyme et joue donc, entre autres, un rôle important dans le métabolisme des glucides, des protéines et des lipides ainsi que dans la division cellulaire. En outre, le magnésium participe à la transmission de l’influx nerveux et contribue ainsi au fonctionnement normal du système nerveux et de la fonction musculaire. Le magnésium participe également à la régulation et au stockage des hormones.

Manganèse

Le manganèse fait partie des oligo-éléments essentiels et joue un rôle important dans de nombreux processus de l’organisme. Par exemple, le manganèse participe à la formation du tissu conjonctif et des enzymes, qui sont à leur tour essentiels à la formation du collagène, notamment, dans le cartilage et les liquides articulaires. Le manganèse active une série d’enzymes qui agissent comme antioxydants et contribuent à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Par ailleurs, le manganèse participe à la formation de certaines hormones comme l’insuline et au métabolisme des glucides, des protéines et des lipides, ainsi qu’au métabolisme du cholestérol grâce à des enzymes contenant du manganèse.

Matière grasse laitière anhydre

La matière grasse laitière anhydre est obtenue à partir de la crème du lait de vache frais. 88 à 89 % des lipides des matières grasses lactiques se présentent sous forme de triglycérides, dans lesquels les acides gras saturés et insaturés sont liés au squelette du glycérol. L’acide palmitique est l’acide gras saturé que l’on trouve le plus fréquemment dans le lait de vache, avec une teneur d’environ 26 %, dont environ 40 % (et même 60 % dans le lait maternel) sont liés à la position sn-2 du glycérol dans les triglycérides (on parle de bêta-palmitate). La liaison sn-2 est importante dans la régulation de la digestion et de l’absorption subséquente de lipides. Lors de la digestion des lipides, les lipases répartissent de préférence les acides gras dans les positions sn-1 et sn-3, tandis que la position centrale est relativement résistante à l’activité lytique de ces enzymes. Si l’activité de la lipase est suffisante, des acides gras libres et du 2-monoacylglycérol se forment, ces derniers formant à leur tour des micelles avec les acides biliaires et sont rapidement absorbés. Cependant, les acides gras saturés libres, tels que l’acide palmitique, peuvent former des savons calciques insolubles avec le calcium et réduire ainsi la disponibilité totale du calcium. En revanche, lorsque l’acide palmitique est lié au glycérol en position sn-2, il ne forme pas de liaisons avec le calcium et il est absorbé. Le bêta-palmitate peut ainsi exercer un effet favorable sur l’absorption des graisses et du calcium.

Nucléotides

Les nucléotides sont des composés azotés non protéiques et constituent les éléments de base de l’ADN et de l’ARN. Ils sont donc présents dans toutes les cellules du corps, y compris en quantité adéquate dans le lait maternel. Le corps a la capacité de fabriquer lui-même des nucléotides. Cette synthèse requiert toutefois beaucoup d’énergie et, dans les phases de croissance rapide, l’organisme n’en produit pas suffisamment et un apport supplémentaire de nucléotides par l’alimentation est nécessaire. Les nucléotides et leurs métabolites jouent des rôles clés dans de nombreux processus biologiques, notamment dans la construction des protéines et dans le transfert d’énergie entre les cellules. Mais ils sont également indispensables dans la régulation du métabolisme hormonal, ainsi que dans le métabolisme lipidique. De plus, les nucléotides favorisent un bon système digestif et immunitaire.

Niacine

La niacine (ou vitamine B3) est une vitamine hydrosoluble du groupe B. Elle est également appelée acide nicotinique et nicotinamide. Ces appellations laissent supposer un lien avec la nicotine contenue dans le tabac, ce qui n’est pas le cas.
Sous la forme des coenzymes NAD/NADH et NADP/NADPH, la niacine joue un rôle déterminant dans la formation et la dégradation des glucides, des lipides et des protéines ainsi que dans le métabolisme énergétique dans les mitochondries (également appelées «centrales électriques de la cellule»). En outre, la niacine est notamment importante pour la réparation de l’ADN dans la cellule, ainsi que pour la division cellulaire, car elle participe à la formation de nucléotides, qui sont des éléments constitutifs de l’ADN et de l’ARN.

Oligosaccharides du lait humain (HMO)

Les oligosaccharides du lait humain (HMO) sont le troisième composant solide du lait maternel, après le lactose et les matières grasses. Jusqu’à présent, plus de 150 HMO différents ont été identifiés dans le lait maternel. Le 2′-fucosyllactose (2′-FL) est l’HMO le plus répandu. Les HMO font partie des fibres alimentaires et ne peuvent pas être directement digérés par le nourrisson. Dans l’intestin du nourrisson, ils peuvent toutefois avoir un effet prébiotique en étant métabolisés par des bactéries intestinales comme les bifidobactéries et les lactobacilles. Ils favorisent ainsi la croissance de ces bactéries et contribuent à la constitution d’une flore intestinale équilibrée. Sur cette base, d’autres HMO s’ajoutent régulièrement, ce qui permet d’imiter de plus en plus la diversité des HMO dans le lait maternel. Il s’agit notamment du lacto-N-tétraose (LNT), du 3-fucosyllactose (3-FL), du 6′-Sialyllactose (6′-SL) et du 3′-Sialyllactose (3′-SL). Les HMO font partie des fibres alimentaires et ne peuvent pas être directement digérées par le nourrisson. Dans l’intestin du nourrisson, elles peuvent toutefois avoir un effet prébiotique en étant métabolisées par des bactéries intestinales telles que les bifidobactéries et les lactobacilles. Ils favorisent ainsi la croissance de ces bactéries et contribuent à la constitution d’une flore intestinale équilibrée.

Phosphore

Le phosphore est un minéral stocké dans le corps sous forme de phosphate, principalement dans les os. Le phosphate est donc un composant structurel important des os et des dents. De plus, le phosphate est un composant des phospholipides, qui sont des éléments de base importants de la membrane cellulaire. Ainsi, le phosphore est nécessaire à la croissance, à l’entretien et à la réparation des tissus et des cellules. Le phosphate participe en outre au métabolisme énergétique: le plasma cellulaire contient des composés phosphatés riches en énergie (ATP) qui, par une réaction chimique, fournissent aux cellules l’énergie nécessaire à divers processus métaboliques. En outre, le phosphate est un composant de l’ADN et joue le rôle de tampon acide dans le sang et l’urine.

Potassium

Le potassium est un minéral essentiel et l’un des principaux ions chargés positivement (cations) de l’organisme. Le potassium est indispensable dans chaque cellule et se trouve principalement à l’intérieur de ces dernières. Le potassium, tout comme le sodium, joue un rôle crucial dans la transmission des signaux entre les cellules nerveuses et musculaires. À ce titre, il est donc important pour les contractions musculaires, la fonction cardiaque et la régulation de la pression artérielle. En outre, le potassium fait partie, avec le sodium et le chlorure, de l’équilibre électrolytique et participe ainsi à la régulation de la teneur en eau et de l’équilibre acido-basique.

Protéine de lactosérum

Les protéines de lactosérum constituent, avec les caséines, le deuxième composant important des protéines du lait. Les protéines de lactosérum comprennent principalement l’albumine et la globuline. La protéine de lactosérum est considérée comme une protéine complète, car elle contient les neuf acides aminés essentiels et possède donc une valeur biologique élevée. La valeur biologique est une mesure qui indique l’efficacité avec laquelle les protéines alimentaires peuvent être utilisées pour former des protéines propres à l’organisme. Contrairement aux caséines, les protéines de lactosérum sont plus rapidement digérées, car elles sont rapidement absorbées par le système digestif. Le rapport lactosérum/caséine est de 20/80 dans le lait de vache, alors qu’il est de 60/40 dans le lait maternel. Nos laits de suite sont adaptés en fonction de cette proportion dans le lait maternel.

Riboflavine

La riboflavine (ou vitamine B2) fait partie des vitamines du groupe B, les vitamines hydrosolubles. La riboflavine, sous la forme des coenzymes flavine FAD et FMN, participe à de nombreux processus métaboliques, notamment la chaîne respiratoire, le métabolisme des lipides, des protéines et des glucides; Elle est donc indispensable à la production d’énergie de l’organisme dans les mitochondries (également appelées «centrales électriques de la cellule»). De plus, les coenzymes flavine participent à la régénération du «système glutathion», qui occupe une position centrale dans le «réseau antioxydant» de l’organisme pour neutraliser les radicaux libres. Ainsi, la riboflavine contribue à protéger les cellules et l’ADN contre le stress oxydatif. En outre, la riboflavine dans son ensemble joue un rôle important dans le fonctionnement normal des cellules, la croissance et le développement.

Sélénium

Le sélénium est un oligo-élément essentiel et, sous la forme de l’acide aminé sélénocystéine, il est un élément constitutif important des enzymes dépendantes du sélénium, appelées sélénoprotéines. Ces enzymes participent à de nombreux processus métaboliques et notamment à l’action antioxydante du sélénium pour protéger les cellules contre les radicaux libres. En outre, le sélénium participe à la formation des hormones thyroïdiennes thyroxine (T4) et triiodothyronine (T3).

Sodium

Le sodium est un minéral présent dans toutes les cellules et dans les fluides corporels (sang et liquide qui entoure les cellules). Avec le potassium (à l’intérieur de la cellule), le sodium (à l’extérieur de la cellule) participe à la pompe sodium-potassium, qui joue un rôle important dans la transmission des informations entre les cellules et dans la transmission des impulsions des cellules nerveuses et musculaires. En tant qu’électrolyte, le sodium contribue, avec le potassium et le chlorure, à la stabilisation de l’équilibre hydrique, à la régulation de la pression artérielle et à l’équilibre acido-basique.

Taurine

La taurine, un acide aminosulfonique, peut être produit par le corps lui-même à partir des acides aminés cystéine et méthionine et n’est donc pas essentielle. Seuls les nourrissons doivent consommer de la taurine par le biais du lait maternel ou de substituts de lait, car ils ne sont pas encore en mesure de produire eux-mêmes de la taurine. Contrairement à d’autres acides aminés, la taurine n’est pas utilisée dans le corps pour la formation de protéines et n’est donc pas protéinogène. Cependant, la taurine est présente dans de nombreux types de tissus, comme la rétine de l’œil, les tissus cérébraux et musculaires. Dans la rétine, la taurine participe à la formation des photorécepteurs. On attribue également à la taurine un rôle important dans le développement du cerveau ainsi que dans la stabilisation de la membrane cellulaire. De plus, en tant que composant des acides biliaires, la taurine favorise l’absorption des composants alimentaires liposolubles de l’intestin vers le sang.

Thiamine

La thiamine (ou vitamine B1) fait partie des vitamines du groupe B, les vitamines hydrosolubles. Elle est particulièrement importante pour le métabolisme énergétique dans les mitochondries (les «centrales électriques de la cellule»), où elle intervient en tant que coenzyme thiamine pyrophosphate (TPP) dans le métabolisme des glucides, des protéines et des lipides. De plus, la thiamine est indispensable au système nerveux. En tant que composant des membranes cellulaires des nerfs, elle participe à l’échange d’informations entre les cellules nerveuses et à la transmission au cerveau. Elle contribue ainsi à un fonctionnement normal du système nerveux.

Vitamine A

La vitamine A fait partie des vitamines liposolubles et ne se trouve que dans les aliments d’origine animale comme le lait, la viande et les œufs. Ses précurseurs, dont le bêta-carotène présent dans les aliments végétaux (également appelé provitamine A), peuvent être transformés en vitamine A en fonction des besoins de l’organisme. Il existe trois composés regroupés sous le terme de vitamine A qui peuvent être transformés l’un en l’autre. L’acide rétinoïque est la vitamine biologiquement active. Elle régule la croissance et le développement des cellules et participe à la construction de nombreux tissus et structures de l’organisme (les yeux, les muqueuses, la peau, les cheveux, les dents et les os, par exemple). En tant que composant des photorécepteurs de la rétine, le rétinal est indispensable au bon fonctionnement du processus visuel (notamment la vision claire-obscure). Le rétinol est la forme de transport de la vitamine A, il est présent dans le sang et participe à la formation des spermatozoïdes. Le rétinol et le rétinal protègent la peau et les muqueuses et renforcent la protection contre les bactéries, les virus et les parasites. Les composés de la vitamine A stimulent également la formation d’anticorps dans les globules blancs et activent certaines cellules immunitaires (lymphocytes T), contribuant ainsi à un fonctionnement normal du système immunitaire.

Vitamine B12

Le terme de vitamine B12 ne désigne pas une seule substance chimique, mais plusieurs composés ayant le même effet biologique, les cobalamines. Les cobalamines font partie des vitamines du groupe B, qui contient les vitamines hydrosolubles, et sont naturellement présentes dans les aliments d’origine animale principalement. Ils agissent comme cofacteur dans de nombreuses réactions enzymatiques et participent ainsi au métabolisme des protéines, des lipides et des glucides, contribuant ainsi à un métabolisme énergétique normal. En outre, les cobalamines sont nécessaires à la formation et à la régénération des cellules du corps et sont donc importantes pour tous les processus de croissance qui s’accompagnent d’une division cellulaire. Elles participent entre autres à la formation de l’ADN et assument des fonctions importantes lors de la maturation des cellules sanguines dans la moelle osseuse. En outre, les cobalamines contribuent au fonctionnement normal du système nerveux par leur participation à la régénération et à la formation des gaines des fibres nerveuses (myéline) ainsi qu’à la formation des neurotransmetteurs.

Vitamine B6

Le terme de vitamine B12 ne désigne pas une seule substance chimique, mais plusieurs composés ayant le même effet biologique, les cobalamines. Les cobalamines font partie des vitamines du groupe B, qui contient les vitamines hydrosolubles, et sont naturellement présentes dans les aliments d’origine animale principalement. Ils agissent comme cofacteur dans de nombreuses réactions enzymatiques et participent ainsi au métabolisme des protéines, des lipides et des glucides, contribuant ainsi à un métabolisme énergétique normal. En outre, les cobalamines sont nécessaires à la formation et à la régénération des cellules du corps et sont donc importantes pour tous les processus de croissance qui s’accompagnent d’une division cellulaire. Elles participent entre autres à la formation de l’ADN et assument des fonctions importantes lors de la maturation des cellules sanguines dans la moelle osseuse. En outre, les cobalamines contribuent au fonctionnement normal du système nerveux par leur participation à la régénération et à la formation des gaines des fibres nerveuses (myéline) ainsi qu’à la formation des neurotransmetteurs.

Vitamine C

La vitamine C (ou acide ascorbique) fait partie des vitamines hydrosolubles et est l’une des vitamines les plus importantes pour l’organisme. En tant qu’antioxydant, la vitamine C participe à la régénération du «système glutathion», qui occupe une position centrale dans le «réseau antioxydant» de l’organisme pour neutraliser les radicaux libres, contribuant ainsi à la protection des cellules contre le stress oxydatif. De plus, la vitamine C stimule le système immunitaire. Grâce à son implication dans de nombreux processus métaboliques, la vitamine C contribue à un métabolisme énergétique normal et favorise l’absorption du fer. De plus, la vitamine C participe à la formation du collagène dans le tissu conjonctif.

Vitamine D

La vitamine D (ou calciférol) fait partie des vitamines liposolubles et comprend deux formes principales: la vitamine D2 (ergocalciférol) et la vitamine D3 (cholécalciférol). La vitamine D peut être produite par le corps lui-même à l’aide de la lumière du soleil ou être absorbée via l’alimentation ou des suppléments. La vitamine D participe à de nombreux processus dans le corps: dans l’intestin, la vitamine D contrôle l’absorption du calcium et du phosphore en stimulant leur absorption et leur transport à travers les cellules de la paroi intestinale. Dans les os et les dents, la vitamine D favorise le stockage du calcium (et d’autres minéraux comme le magnésium et le phosphate) et contribue ainsi au développement normal des os et des dents. Dans les muscles, la vitamine D améliore l’absorption du calcium et favorise ainsi la contractilité et la régénération des muscles, contribuant ainsi au maintien d’une fonction musculaire normale. De plus, la vitamine D contribue au fonctionnement normal du système immunitaire en participant à la formation de cellules tueuses naturelles (macrophages). Ces cellules sont capables de reconnaître les cellules infectées par un virus et de les tuer. De plus, la vitamine D régule la réponse du système immunitaire aux organismes ou substances étrangères.

Vitamine E

La vitamine E fait partie des vitamines liposolubles et comprend un groupe de composés chimiques ayant une activité de vitamine E. Parmi les huit composés naturels de la vitamine E, on trouve quatre tocophérols (alpha, bêta, gamma et delta) et quatre tocotriénols (alpha, bêta, gamma et delta). Seuls les tocophérols ont une importance biologique, parmi lesquels l’alpha-tocophérol est le composé de vitamine E le plus actif. Afin de mieux comparer l’efficacité des composés de la vitamine E, la teneur en vitamine E des aliments et les besoins quotidiens sont généralement exprimés en équivalents alpha-tocophérol (α-TE). 1 mg d’équivalent alpha-tocophérol correspond alors à 1 mg d’alpha-tocophérol. L’alpha-tocophérol en tant que partie du «système glutathion»,est le principal antioxydant liposoluble de l’organisme et se trouve principalement dans les membranes cellulaires de la peau. Il peut neutraliser les radicaux libres en interrompant la peroxydation des lipides. La peroxydation des lipides est la détérioration oxydative des lipides de la membrane cellulaire, au cours de laquelle les radicaux libres «volent» des électrons aux acides gras polyinsaturés, provoquant ainsi une réaction en chaîne qui conduit à la détérioration des cellules. La vitamine E inhibe cette réaction radicalaire en chaîne en cédant un atome d’hydrogène et en devenant elle-même un radical. Cependant, le radical de la vitamine E est extrêmement inerte et ne peut pas poursuivre la peroxydation des lipides en raison de sa position dans la membrane cellulaire. La vitamine E contribue ainsi à protéger les cellules, les tissus et les organes contre les dommages oxydatifs.

Vitamine K

La vitamine K fait partie des vitamines liposolubles. La vitamine K comprend un groupe de composés qui possèdent une activité de vitamine K. Il s’agit notamment de la phylloquinone végétale (vitamine K1) et de la ménaquinone bactérienne (vitamine K2). La fonction principale de la vitamine K est d’activer ce que l’on appelle les facteurs de coagulation. Ce sont des protéines responsables de la coagulation (épaississement) du sang, ce qui est extrêmement important pour arrêter les saignements. En outre, la vitamine K est nécessaire à la formation et à la conservation des os. La vitamine K active différentes protéines comme l’ostéocalcine qui, sous forme activée, agit comme une sorte de «guide» pour le calcium dans les os. Ainsi, l’ostéocalcine activée par la vitamine K favorise l’intégration du calcium dans le tissu osseux et inhibe en même temps la résorption osseuse.

Zinc

Le zinc fait partie, avec le fer, des oligo-éléments importants en termes de quantité. Le zinc est présent dans toutes les cellules du corps, mais c’est dans les muscles et les os que l’on en trouve le plus. En tant que composant et activateur de nombreuses enzymes, le zinc participe à de multiples processus dans le corps humain. Ainsi, en tant que composant d’enzymes, le zinc participe au métabolisme des protéines, des acides gras et des glucides. Le zinc contribue également à une synthèse normale de l’ADN et est impliqué dans la division cellulaire (pendant la croissance). En outre, le zinc est important pour la formation des hormones sexuelles (par exemple la testostérone), des hormones thyroïdiennes, des hormones de croissance, de l’insuline et des hormones tissulaires (prostaglandines). De plus, le zinc stimule le fonctionnement normal du système immunitaire en raison de ses propriétés régulatrices sur la réponse immunitaire. Le zinc participe également au système de protection antioxydant contre les radicaux libres et contribue ainsi à protéger les cellules contre le stress oxydatif.