Lavoro manuale e dedizione al Birkenhof: una storia di tradizione e amore per gli animali

Michael Grünenfelder è un agricoltore con i piedi per terra che gestisce con la sua famiglia l’azienda agri-cola Birkenhof a Wangs, nel Sarganserland. L’azienda si estende su una superficie di 23 ettari e ospita una mandria di 30 mucche, tra cui le razze Brown Swiss e Red Holstein, oltre a sette vivaci vitelli. Tuttavia, la vera bellezza di questa fattoria non risiede solo nei numeri, ma nell’amorevole legame che la famiglia Grünenfelder coltiva con la propria terra e i propri animali.

Il Birkenhof porta con orgoglio il marchio “IP Suisse” e partecipa al programma di benessere animale “RAUS”, a dimostrazione del fatto che i Grünenfelder non solo sono attenti alla qualità dei loro prodotti, ma anche alla sostenibilità e al benessere degli animali. Michael attribuisce grande importanza al fatto che le sue mucche siano felici e in salute. Anche se non ha una mucca preferita, si prende cura con amore di ognuna di esse, le conosce per nome e trascorre molto tempo in loro compagnia.

“La nostra terra è particolarmente fertile perché ci troviamo in una zona alluvionale”.

La fertile terra alluvionale del Reno: i tesori del Birkenhof

Il Birkenhof si trova in una posizione invidiabile, poiché è situato nella pianura alluvionale del Reno, il che significa che il terreno è particolarmente fertile. Questo permette ai Grünenfelder di coltivare la terra con successo e di godere di un buon raccolto.

Il Birkenhof è un luogo in cui tradizione e modernità si fondono. Qui il lavoro sulla terra viene svolto con grande dedizione e profondo rispetto per la natura. Michael e la sua famiglia sono orgogliosi di dare il loro contributo all’agricoltura e alla comunità fornendo latte e prodotti di alta qualità provenienti da un’agricol-tura sostenibile. Birkenhof non è solo una fattoria, ma una casa caratterizzata da amore, duro lavoro e una forte tradizione familiare.

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