Michael Grünenfelder ist ein bodenständiger Landwirt, der mit seiner Familie den Birkenhof in Wangs im Sarganserland bewirtschaftet. Der Hof erstreckt sich über eine Fläche von 23 Hektaren und beheimatet eine Herde von 30 Kühen, darunter die Brown Swiss und Red Holstein Rassen sowie sieben lebhafte Kälber. Doch wahre Schönheit lässt sich selten in Zahlen fassen. Es sind Werte wie die enge Verbindung der Familie Grünefelder zu ihrem Land und den Tieren, die den wahre Reichtum ausmachen.
Der Birkenhof trägt stolz das «IP Suisse» Label, ein deutliches Statement für die Sorgfalt, die die Familie Grünenfelder in die Qualität ihrer Produkte legt. Hinzu kommt ihr Engagement am Tierwohlprogramm «RAUS» – Gütesiegel für eine nachhaltige Landwirtschaft und das Tierwohl. Michael liegt besonders am Herzen, dass seine Kühe glücklich und gesund sind. Eine Lieblingskuh hat er nicht; stattdessen pflegt er jede einzelne mit Hingabe, kennt alle beim Namen und verbringt gerne viel Zeit in ihrer Gesellschaft.
«Unser Land ist besonders fruchtbar, da wir uns im Schwemmlandgebiet befinden.»
Fruchtbares Rheinschwemmland: Der Schatz des Birkenhofs
Der Birkenhof ist beneidenswert gelegen. Er befindet sich mitten im fruchtbaren Rheinschwemmland. Dies ermöglicht den Grünenfelders eine erfolgreiche Bewirtschaftung und beschert ihnen eine erfreuliche Ernte.
Der Birkenhof ist ein Ort, wo Tradition und Moderne sich guten Tag sagen. Hier wird die Arbeit auf dem Land mit grosser Hingabe und einem tiefen Respekt vor der Natur verrichtet. Michael und seine Familie sind stolz darauf, ihren Beitrag zur Landwirtschaft und zur Gemeinschaft zu leisten, indem sie hochwertige Milch und Produkte aus nachhaltigem Anbau produzieren. Der Birkenhof ist weitaus mehr als ein Bauernhof. Er ist ein Zuhause, das von Liebe, harter Arbeit und einer starken Familientradition geprägt ist.
Fakten:
| Fläche: | 23 Hektar |
| Kühe: | 30 Kühe (Brown Swiss & Red Holstein), 15 Jungvieh |
| Lieblingskuh: | Keine, Michael mag alle gleich gerne |
| Milchmenge pro Jahr: | 160’000 Liter |
| Weitere Tiere: | Katze, 2 Hasen, 2 Toggenburger Ziegen |
| Labels: | IP Suisse & swissmilk green |
| Tierwohlprogramme: | RAUS |
