Travail manuel et dévouement au Birkenhof : une his-toire de tradition et d’amour des animaux

Michael Grünenfelder est un agriculteur qui a les pieds sur terre. Il exploite avec sa famille le Birkenhof à Wangs, dans le Sarganserland. La ferme s’étend sur une surface de 23 hectares et abrite un troupeau de 30 vaches, dont des races Brown Swiss et Red Holstein, ainsi que sept veaux pleins de vie. Mais la véri-table beauté de cette ferme ne réside pas seulement dans les chiffres, mais aussi dans le lien affectueux que la famille Grünenfelder entretient avec sa terre et ses animaux.

Le Birkenhof porte fièrement le label “IP Suisse” et participe au programme de bien-être animal “SRPA”, ce qui montre que les Grünenfelder ne se préoccupent pas seulement de la qualité de leurs produits, mais aussi de la durabilité et du bien-être des animaux. Michael attache une grande importance à ce que ses vaches soient heureuses et en bonne santé. Bien qu’il n’ait pas de vache préférée, il s’occupe de chacune d’entre elles avec amour, les connaît par leur nom et passe beaucoup de temps en leur compagnie.

“Notre terre est particulièrement fertile, car nous sommes dans une zone alluviale”.

Les alluvions fertiles du Rhin : les trésors du Birkenhof

Le Birkenhof jouit d’une situation enviable, puisqu’il se trouve dans les alluvions du Rhin, ce qui signifie que le sol est particulièrement fertile. Cela permet aux Grünenfelder de réussir leur exploitation et d’obte-nir des récoltes réjouissantes.

Le Birkenhof est un lieu où se mêlent tradition et modernité. Ici, le travail de la terre se fait avec un grand dévouement et un profond respect pour la nature. Michael et sa famille sont fiers d’apporter leur contribu-tion à l’agriculture et à la communauté en fournissant un lait de qualité et des produits issus de l’agricul-ture durable. Le Birkenhof n’est pas seulement une ferme, c’est aussi un foyer où règnent l’amour, le tra-vail acharné et une forte tradition familiale.

Les faits :